介绍：新上林铁板烧 16年历史 铁板烧是十五丶六世纪时西班牙人所发明，当时西班牙航运发达，西班牙人经常航行到世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，钓鱼煮鱼成为他们在海上仅有的娱乐，他们喜欢将鱼在烧红的铁板上烤得皮酥肉香，这种烹调法，后来再辗转传到美洲大陆，直到二十世纪初，由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本，加以改良，成为今日名噪一时的铁板烧。


铁板烧在日本十分流行。日式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本，很多人也不能常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。原因在于，铁板烧会选用最上乘材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾丶带子丶鲍鱼等。同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐丶胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道。

从进餐的形式来讲，正确地说，铁板烧应该是即席烹制菜肴。传统吃法是：大家围坐在一块大而扁平的铁板周围，用火烧热铁板后擦油，放上原料煎熟。厨师当场操作，边吃边烧煎，客人也可以自己动手各取所爱，边烧边吃。吃法新鲜，气氛热烈，很受欢迎。铁板烧的原料包括肉类丶家禽丶水产丶野味丶果实类的蔬菜。如牛肉，猪肉，鸡肉；各种鱼类，马哈鱼丶墨鱼丶大虾丶扇贝丶蛤蜊；蔬菜如葱头丶柿子椒丶大葱丶茄子丶鲜蘑菇丶苹果丶嫩玉米等，这些都是铁板烧的理想原料。这些原料在进行铁板烧之前，必须作好清洗丶切块或切片丶腌制等不同准备，以便随时可以进行烧烤成菜


新上林铁板烧位于洛杉矶华人区最繁华的valley大道上，交通方便。“你生日我请客” 的促销活动，让过生日的朋友都把生日聚会定在新上林，几乎每天都会在新上林听到各种不同的欢乐生日歌声。

新上林铁板烧在洛杉矶已有16年的历史了，所有铁板师傅都是亚裔, 经过多年的研发，特别配制的铁板酱料不只特别适合国人的口味, 连许多美国本土人士也将家庭聚会以及商务宴客安排在新上林。在新上林用餐,厨师与食客面对面,当场为食客烧制菜肴.客人可以和厨师时时地面对面交流,另外厨师还会时不时地来个烹调技术的表演，乐趣无穷.

新上林铁板烧高贵不贵,让您享受视觉和味觉的饕餮盛宴.
。 新上林铁板烧是日式料理，运用顶级食材师傅在你面前烹饪出极致美国。食材有美国波士顿龙虾，美国特大虾（每个一盎司），美国神户牛排，日本进口松阪猪等等。现推出鲜榨果汁买一送一，周一到周四啤酒买一送。8人或以上需要提前预定，订餐电话 （626）289-0589.