介绍：营业时间：周一至周五 10:00AM-10:00PM 周六丶日 9:30AM-10:00PM


「金都海鲜」（Capital Arcadia）位于亚凯迪亚东区，靠Fwy210，有各国餐馆聚集的饮食街上。开业已三年多，主要经营粤菜与生勐海鲜，但又不失台湾口味，完全以高品质的菜肴丶合理的收费及优质的服务打响名号，生意相当红火，广受中外人士欢迎。

以粤式口味为号召的「金都海鲜」，不像华人集中区的许多粤式餐馆，靠打价格战求生存。「金都海鲜」走的是另一条路线，以最新鲜的食材丶最道地的口味，以高品质丶真材实料丶合理价位赢得消费者的信赖。举凡大宴小酌，亲朋相聚或喜庆宴会，「金都」都能驾轻就熟，让客户满意。

餐馆负责人从事食品经销20馀年，对货品食材的来源丶品质的好坏丶售价的高低及货源的掌控上，非常熟悉，在餐馆经营中，对食材的进货及搭配上，自然较为得心应手。为配合时**行的健康与环保概念，「金都」经营的方向走的是菜色简单丶朴素，少油丶少盐，口味清澹。中午供应广式饮茶丶点心及特价午餐。晚餐则供应各式煎丶炒丶煮丶炸，菜肴多达170馀种可供选择，点心与炒菜师傅则有10馀位，轮流更替。

为保持客户用餐时，菜肴的新鲜度，「金都」供应的点心与菜色，一律现点现做，并强调质量与口味，尽量清澹朴实，并力求清中求鲜，澹中求美，追求色丶香丶味丶型，更讲求清丶鲜丶嫩丶爽丶滑丶香，调味方更重视酸丶甜丶苦丶辣丶咸的层次分明。因此，在「金都」用餐，是一种悠闲中的高档享受。

「金都海鲜」的所有菜色中，有几道菜特别值得推荐，其中最受欢迎的首推龙虾餐，其中又以招牌龙虾丶上汤龙虾及葱姜龙虾等最受欢迎。而这三种龙虾的做法各有不同，口味则各擅胜场，但其秘诀则绝对相同，那就是选用刚上岸的活跳龙虾。做菜前也先过油略炸，锁住其鲜味，再用牛油及各式不同特调酱料素炒或做汤，口感鲜甜，肉质脆嫩。想尝正宗的龙虾大餐，「金都」绝对是您的首选。

其次是「日式杂菌玉子豆腐」，它也是该餐馆招牌菜之一。其做法是，先将豆腐切片，撒少许盐与蛋清略炸至两面金黄后备用。下锅前爆香姜片丶各种菌类，加适量水，大火煮开，改文火焖至熟透，勾芡丶调味后即可。「玉子豆腐」主要以鸡蛋为原料，有豆腐的爽滑鲜嫩，鸡蛋的美味清香，尤其煎过之后，外焦里嫩，上面搭配杂菌类的黑丶白香菰丶蚝菰丶下铺芥兰，口感独特，值得一尝。

该店的另一道推荐菜为「椒盐排骨」，「金都海鲜」的「椒盐排骨」是爲了适应老外及小朋友而特别研制的「无骨」椒盐排骨，其做法是先将排骨去骨洗净，加入墨西哥椒丶青葱丶盐丶酱油丶糖丶料酒丶淀粉丶蒜瓣等调味料腌至入味。锅内热油，将排骨裹上一层鸡蛋煳后下锅油炸。姜片入锅翻炒爆香，放入排骨，加入适量椒盐翻炒片刻即可。椒盐排骨的口味咸香，肉质软嫩，油而不腻。

「金都海鲜」装潢清新典雅，室内约五千馀呎，除大厅可容纳15桌约180人之外，正门左侧还有一间小厅，可摆放6-7桌，容纳约七丶八十人，适合中小型聚会。到「金都」用餐停车不用愁，其停车场特大，除平面可停数百辆车之外，边上还有一间三层楼的立体停车场，可免费停车。不想到圣市华人区挤热闹的朋友，「金都」将是您不错的选择。