介绍：日本料理以清澹着称，烹调时尽量保持材料本身的原味。在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重色丶香丶味丶器皿，四者的和谐统一，不仅重视味觉，而且视觉享受也很重要。尤其是，材料和调理法重视季节感。

夏日炎炎，各种油腻丶煎炸丶焖炒的美食放在眼前都没有任何食欲了！怎麽办？ 「Musahi Japanese cuisine」日式料理，开胃消滞的和风美食，让苦闷的夏日多一抹清新的和风，少一些暑热，既补充营养，又可口美味！

「Musahi Japanese cuisine」(武藏) 是一间集汇酒吧丶铁板和寿司为一体的正宗日本餐馆，20多年的历史，拥有3间店，分别位于城市Northridge 丶Porter Ranch和Simi Valley。该店老板说日本料理好吃的重点，在于鲜美的生鱼片和各式新鲜海鲜，20多年以来他们一直坚持不变的宗旨。走进Musahi，除了被温暖舒适的日式用餐环境吸引，眼尖的顾客马上就可看出寿司吧台内摆放的新鲜食材，和其它日本料理不一样。

三文鱼刺身(生鱼片）成为「Musahi Japanese cuisine」日本料理食客的最爱，制作精美的刺身放入口中，一阵凉意直达胸腹，轻轻一咬，鲜嫩的肉汁顺喉而下，舒畅无比，再加上一点儿芥末，彷佛置身于清凉的海中。炎热夏日，特别推荐冰鲜三文鱼，入口软软的感觉，很清口，佐以芥末配味噌丶红醋，非常够味，再小酌一下地道的日本清酒，令人很惬意。在Musahi Restaurat用餐的最大的享受就是得到心灵丶视觉丶味蕾上的满足！