介绍：由山西面食龙头企业顺溜餐饮管理的中国五星级面食，在国内有1000家刀削面分店，500家手擀面馆，200家杂粮面馆；

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店面以经营山西特色面食为主，例如刀削面丶手擀面丶剔尖丶拉面等，面食以明档形式将面食的制作丶加工流程呈现于客人，干净卫生。店里辅菜则是地道山西菜，代表菜有拌莜面丶糖醋丸子丶松鼠鳜鱼丶铜火锅丶炒猫耳朵丶炒莜面丶炒莜面鱼鱼丶烤羊排丶烤羊背等。食材原料都选自山西特色农作物以及粗杂粮。此外，面馆大厅还设置了面艺表演舞台，面艺师傅会表演可以与顾客互动的面食技艺，如吹面气球丶龙须面等。